Ontvangstmedewerker

Context

De ontvangstmedewerker komt vooral voor bij industriële slagerijen, waar grond- en hulpstoffen procesmatig worden verwerkt en verpakt. De ontvangstmedewerker is gericht op het controleren en opslaan van hoofdzakelijk inkomend vlees (op kwaliteit, temperatuur, geur, kleur, etc.).

Organisatie

• Direct leidinggevende: vakinhoudelijk leidinggevende
• Geeft leiding aan: niet van toepassing

Resultaat­gebieden	Kerntaken	Resultaatindicatoren
Controleren inkomende goederen	in ontvangst nemen van inkomende grond- en hulpstoffen (hoofdzakelijk: karkas / technische delen), controleren van de wijze van verpakken; aan de hand van inkoopspecificatie controleren van inkomend vlees op vastgestelde aspecten (aantal, gewicht, classificatie, geur, kleur, kwaliteit, temperatuur, etc.); opmerken van afwijkingen, deze vastleggen en melden aan de leidinggevende, uitvoeren van eventuele vervolgacties; overleggen met (externe) chauffeurs over loswerkzaamheden, manco’s, en dergelijke.	volgens procedure; kwaliteit controle; juist en tijdig opgemerkte afwijkingen; opvolging acties.
Opslag en vastlegging	opslaan van vlees (karkas, technische delen) in daarvoor bestemde ruimte, eventueel m.b.v. hefmiddelen; aftekenen van vrachtbrieven, noteren van ontvangsten en eventuele extra leveringen; vastleggen van ontvangen, opgeslagen en intern vrijgegeven vlees.	volgens procedure; juiste opslag; juiste vastlegging; accurate archivering.
Onderhouden automaten en bestelwagen, conform voorschriften.	uitvoeren van klein onderhoud (smeren, schoonmaken) aan te gebruiken transport- en hefmiddelen; schoonhouden van de werkruimten.	kwaliteit uitgevoerd onderhoud; orde en netheid van werkruimten.

Download

• ontvangstmedewerker (docx)
• ontvangstmedewerker (pdf)