Inkoper

Context

De inkoper komt vooral voor in de grotere industriële slagerijen. De inkoper is verantwoordelijk voor het uitvoeren van marktonderzoek ten behoeve van alternatieve artikelen/leveranciers (alle grond- en hulpstoffen) en de daadwerkelijke tactische inkoop van (een deel van) de artikelen en producten. Raamovereenkomsten voor vleesinkoop worden voorbereid, maar uit-onderhandeld door de leidinggevende. De inkoper is beheerder van (een deel van) het assortiment. Hij houdt de leveringsprestaties in de gaten en verwerkt inkoopdata tot managementrapportages.

Organisatie

• Direct leidinggevende: vakinhoudelijk leidinggevende
• Geeft leiding aan: niet van toepassing

Resultaat­gebieden	Kerntaken	Resultaatindicatoren
Marktonderzoek (leveranciers, assortiment)	verkennen van de (internationale) markt, registreren van wijzigingen aan de aanbiederskant, actueel houden van systemen, procedures en leveranciersbestanden; informeren van (potentiële) leveranciers over producttechnische en logistieke eisen; actief inspelen op/opmerken van mogelijkheden of nood-zaak tot leveranciers- of productwisseling; doen van voorstellen voor aanpassing/invulling van het assortiment vanuit oogpunt van bedrijfspositionering en inkooptechnisch/financieel perspectief; rapporteren en toelichten van bevindingen en voorstellen aan de leidinggevende.	mate van inzicht in aanbieders en concurrenten; beschikbaarheid van een informatienetwerk.
Tactische inkoop (contractafsluiting en naleving)	opvragen en beoordelen van offertes, uitvoeren en beargumenteren van de voorselectie en afsluiten van contracten; voorbereiden en/of voeren van onderhandelingen met zowel bestaande leveranciers (bij doorlopende en te beëindigen contracten) als potentiële leveranciers; geven van feedback, advies en begeleiding aan leveranciers in de beginfase van de samenwerking en tijdens de contractperiode voor wat betreft het logistieke proces; beoordelen van leveranciersprestatie, onderzoeken of leveranciers (nog) voldoen aan geformuleerde afspraken (leverbetrouwbaarheid, kwaliteit service, onderhoud en dergelijke), bespreken van bevindingen met leveranciers en maken van gerichte afspraken ter verbetering/ voortzetting van de prestatie; afstemmen met gebruikers naar aanleiding van doorgevoerde of voorgenomen wijzigingen in leveranciers en/of assortiment; afstemmen met planning naar aanleiding van gewijzigde levertijden, leverbetrouwbaarheid en algemene indruk van de samenwerking met bestaande en nieuwe leveranciers.	financiële bijdrage (besparing op inkoop, marktconformiteit prijzen en dergelijke); kwaliteit inkoopcondities (service level, % bonus/promotiebijdrage, en dergelijke); leveranciersspreiding (beperking afhankelijkheid); leveranciersprestatie (% naleving SLA); snelheid beschikbaarheid offertes; purchase lead time.
Rapportage en informatie­verwerking	vastleggen van gegevens van inkoopgerelateerde data (prijswijzigingen, vendor-codes en overige parameters) in de systemen; voeren van correspondentie met leveranciers in één of enkele vreemde talen; opmaken van bezoekverslagen (leveranciers), opmerken van proceswijzigingen bij bestaande leveranciers; bijhouden van prestaties van leveranciers, verzamelen en verwerken van gegevens tot KPI-rapportages.	volledig en tijdig inzicht in data; terugvindbaarheid informatie; juistheid en volledigheid rapportages.

Download

• inkoper (docx)
• inkoper (pdf)